strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PAROWKI PO LOWICKU

8 parowek (moga byc drobiowe lub sojowe)
4 czubate lyzki maki
2 lyzki oliwy lub oleju
2 jajka
2 lyzki gestej smietany
sol, tluszcz do smazenia
Parowki umyc w cieplej wodzie, obrac z oslonek i pokroic na polowki. Make przesiac, i utrzec z olejem, zoltkami i szczypta soli, dodajac tyle wody, aby powstalo geste, jednolite ciasto, odstawic na pol godziny. Bialka ubic ze szczypta soli, delikatnie wymieszac z ciastem. Parowki nadziewac na widelec, maczac w ciescie i smazyc (najlepiej w glebokim tluszczu) na zloty kolor. Podawac z czystym barszczykiem (z koncentratu lub kartonu), jak paszteciki.