strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

GRZYBOWE FIGO FAGO

40 dag grzybow (najlepsze sa mieszane
grzyby lesne, ale moga byc takze
pieczarki albo boczniaki) 8 jajek ugotowanych na twardo 1-2 cebule
1 strak kolorowej papryki 3 lyzki smietany
1 lyzka przesianej maki pszennej 1/2 szklanki rosolu z kostki 1 listek laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 3-4 ziarna pieprzu sok z cytryny sol garsc posiekanej zieleniny (tymianek,
bazylia, natka pietruszki, szczypiorek,
oregano) oliwa lub olej
Oczyszczone grzyby pokroic w paseczki, skropic sokiem z cytryny i odstawic na 10 minut. Papryke oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic w paseczki. Cebule pokroic w kostke, zeszklic na lyzce tluszczu razem z papryka, dodac grzyby, podlac 1-2 lyzkami wody, dodac listek, ziele angielskie, pieprz i sol. Dusic na malym ogniu do miekkosci. Make
wymieszac ze smietana i rosolem, dodac do grzybow i podgrzewac, stale mieszajac, na niewielkim ogniu do chwili, gdy sos zgestnieje. Doprawic. Jajka pokroic na cwiartki, wlozyc do sosu i obficie posypac posiekana zielenina. Podawac najlepiej z pieczywem.