strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WAKACYJNY KAWIOR

50 dag baklazanow
50 dag kolorowej papryki
1-2 zabki czosnku
sok z cytryny lub ocet (winny albo jablkowy)
posiekana zielenina (natka pietruszki,
bazylia) oliwa lub dobry olej sol
Baklazany i papryki umyc, osuszyc, posmarowac oliwa i upiec na ruszcie w nagrzanym piekarniku. Beda upieczone, gdy calkowicie zmiekna, a pod skorka utworza sie pecherze. Upieczone papryki przekroic i usunac gniazda nasienne. Baklazany i papryki drobniutko posiekac. Czosnek zmiazdzyc, zetrzec na tarce lub drobniutko posiekac, wymieszac z baklazanami, papryka i posiekana zielenina. Doprawic do smaku oliwa, sokiem z cytryny oraz sola, dokladnie wymieszac i odstawic przynajmniej na 20 minut. Mozna takze zmiksowac warzywa z dodatkami.