strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PAROWKI W KOZUSZKACH

8 sporych ziemniakow
8parowek (moga byc drobiowe lub sojowe)
1/2 szklanki kaszy manny
2 jajka
1 szklanka przesianej maki pszennej
2 lyzki startego zoltego sera (parmezan, oscypek)
1 lyzka suszonych ziol (prowansalskie, oregano, tymianek) lub garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, szczypiorek)
2 lyzki margaryny lub masla sol
tluszcz do nasmarowania formy
2 spore zabki czosnku (ewentualnie)
Parowki obrac z oslonek. Ziemniaki obrac, ugotowac w osolonej wodzie i jeszcze cieple przepuscic przez maszynke lub praske albo przetrzec przez sito. Dodac kasze manne, przesiana make i ewentualnie sol (do smaku) oraz rozgnieciony czosnek i ziola, dobrze wymieszac - powinno powstac geste jednolite ciasto. Ciasto rozwalkowac i pokroic na prostokaty dlugosci parowek, szerokosc powinna pozwolic na dokladne „opatulenie" parowek ciastem.
Parowki zawinac w ciasto ziemniaczane i ulozyc w natluszczonej formie do zapiekania. Jajka wymieszac z roztopionym, lekko cieplym maslem, posmarowac parowki z wierzchu, posypac tartym serem. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200°C) i zapiec na zloty kolor.