strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ROLADA MINISTERSKA

50 dag zoltego miekkiego sera zoltego w 1 kawalku (kaszkawal, gouda, edamski, polska mozzarella)
2 topione serki, najlepiej o smaku grzybowym
25 dag pieczarek
5 dag szynki
1 konserwowy ogorek
1 strak czerwonej papryki
garsc posiekanej zieleniny
(natka pietruszki, bazylia,
tymianek) sol, pieprz
przyprawa warzywna typu vegeta sok z cytryny
3 lyzki margaryny
Pieczarki dosc grubo poszatkowac, skropic sokiem z cytryny i odstawic na 15 minut. Papryke oczyscic z gniazd nasiennych, pokroic w makaronik i razem z pieczarkami udusic na dwoch lyzkach margaryny. Szynke i ogorek pokroic w drobna kostke, wymieszac z jarzynkami, ostudzic. Doprawic do smaku przyprawa, sola i pieprzem, wymieszac z posiekana zielenina. Serki utrzec na krem z pozostala margaryna, polaczyc z nadzieniem i wyrobic na jednolita mase. Zolty ser zawinac dokladnie w plat folii aluminiowej i wlozyc do garnka
z woda. Gotowac na srednim ogniu, az stanie sie miekki. Miekki ser rozwalkowac pomiedzy dwoma platami folii spozywczej na dosc duzy prostokat o grubosci okolo 1-1 1/2 cm. Na serze rozsmarowac farsz, zwinac rolade i zawinac w plat folii aluminiowej. Przed podaniem wstawic do lodowki przynajmniej na dwie godziny. Serowa rolade kroi sie przed podaniem na porcje ostrym nozem.
Wersja dla wegetarian
Wegetarianie moga przygotowac potrawe bez dodatku wedliny albo zastapic szynke parowka sojowa.