strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BULKA SLONECZNA

1 duza bulka wroclawska lub gruba
bagietka 25 dag miesa z pieczonego kurczaka lub
dowolnej wedliny (moga byc okrawki
rozmaitych wedlin dostepne na wage
w wielu sklepach)
1 duza cebula 15 dag pieczarek
2 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe
garsc posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki, oregano, tymianek, rzezucha)
pieprz lub mielona ostra papryka
3 lyzki oliwy lub oleju sol
Odciac koncowki bulki i ostroznie ja wydrazyc, usuwajac miekisz. Cebule pokroic w kostke i zeszklic na tluszczu. Mieso oddzielic od kosci, pokroic w drobna kostke. Pieczarki oczyscic, drobno poszat-kowac, dodac do cebuli i dusic do miekkosci. Dodac mieso i dobrze wymieszac, podgrzewajac na malym ogniu. Przepuscic przez maszynke. Jajka ugotowane na twardo drobniutko posiekac, wymieszac z masa miesna i posiekana zielenina oraz surowym jajkiem, doprawic do smaku. Farszem scisle napelnic bulke, zawinac w plat folii spozywczej i wstawic do lodowki przynajmniej na godzine. Przed podaniem pokroic na
kromki jak zwykla bulke. Podawac z dodatkiem pikli, keczupu, majonezu lub musztardy.