strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PASZTET JANOWSKI

1 puszka (40 dag) konserwowego groszku
lub fasolki 4 duze ziemniaki ugotowane w mundurkach
2 jajka
h szklanki smietany 1-2 lyzeczki margaryny lub masla
sol, galka muszkatolowa garsc posiekanej zieleniny (natka Pietruszki, szczypiorek, rzezucha, tymianek, oregano, majeranek) tuszcz i tarta bulka do nasmarowania formy
Groszek odsaczyc z zalewy. Ziemniaki jeszcze cieple obrac i razem z groszkiem dwukrotnie przepuscic przez maszyn-
ke lub przetrzec przez sito. Tluszcz stopic i dodac do masy groszkowej razem z zoltkami, posiekana zielenina, sola i szczypta tartej galki muszkatolowej. Bialka ubic na sztywna piane ze szczypta soli, delikatnie polaczyc z masa. Przelozyc do natluszczonej i wysypanej tarta bulka formy keksowej i wstawic do nagrzanego piekarnika (180 -200 °C) na okolo 30 minut - sprawdzic patyczkiem lub wykalaczka czy gotowe. Najlepiej podawac z dodatkiem pikantnego sosu pomidorowego, np. keczupu.