strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BIGOS KONINSKI

1/2 glowki wloskiej kapusty
2 spore cebule
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
lub 3 lyzki koncentratu 2 straki kolorowej papryki 40 dag parowek, serdelkow
lub kielbasy 2 listki laurowe 1 szklanka esencjonalnego rosolu
z kostki mielona ostra papryka sol garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, tymianek, szczypiorek,
oregano) 2-3 lyzki oliwy, oleju lub margaryny
Cebule pokroic w niewielka kostke i zeszklic na tluszczu. Kapuste oczyscic i jak najdrobniej poszatkowac, papryke oczyscic z gniazd nasiennych, pokroic w makaronik i dodac do cebuli; dusic 5 minut nie rumieniac do chwili, gdy warzywa zmiekna i stana sie przezroczyste. Rosol z kostki wymieszac z koncentratem, podlac jarzynki i dusic na malym ogniu bez przy-
jecia 20 minut. Wedline pokroic w kostke, dodac do bigosu i gotowac jeszcze 5 minut. Doprawic do smaku i obficie posypac posiekana zielenina.