strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WIOSENNY SMIETNIK ZOLIBORSKI

50 dag ziemniakow 3 cebule 4-5 marchewek 25 dag parowek lub serdelkow albo kielbasy
2 pory (tylko jasne czesci) 1-2 listki laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego 3-4 ziarenka pieprzu lub jalowca garsc posiekanej zieleniny rosol z kostki lub woda z warzywna
przyprawa typu vegeta albo przyprawa
do zup w plynie
3 lyzki oliwy, oleju lub margaryny
Cebule i por pokroic w kostke lub cienko poszatkowac, zeszklic na tluszczu. Marchewki pokroic na cienkie krazki, dodac do cebuli i dusic na malym ogniu az zmiekna i stana sie przezroczyste. Ziemniaki pokroic w kostke, dodac do jarzynek i zalac rosolem z kostki lub woda z dodatkiem przyprawy warzywnej tak, aby pozostawaly zaledwie przykryte. Dodac listek laurowy, ziele angielskie i pieprz, gotowac do miekkosci. Doprawic. Parowki obrac z oslonek, pokroic na dosc grube krazki i dodac do ziemniakow. Zagotowac na niewielkim ogniu. Przed podaniem obficie posypac posiekana zielenina.