strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

LECZO BABY JAGI

Mieso pokroic w cienkie paseczki lub kostke, skropic sokiem z cytryny i natrzec przyprawa warzywna. Zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki co najmniej na pol godziny. Cebule pokroic w kostke, zeszklic na tluszczu. Pomidory z zalewy i rozgniesc widelcem, papryke oczyscic z gniazd nasiennych, pokroic w paseczki i razem z pomidorami dodac do cebuli. Grzyby oczyscic, pokroic na cienkie paseczki (pieczarki skropic sokiem z cytryny), dodac do sosu i, stale mieszajac, dusic na malym ogniu. Dodac mieso i dusic
na malym ogniu do miekkosci. Kukurydze odsaczyc z zalewy, dodac do smietnika i zagotowac. Jesli sos jest zbyt rzadki, mozna zagescic go zagestnikiem „z torebki" lub lyzka maki rozprowadzona w 2-3 lyzkach zimnej wody. Doprawic do smaku. Przed podaniem dodac posiekana zielenine i dobrze wymieszac. Podawac najlepiej z ryzem na sypko lub z kaszka kuskus. Zamiast pomidorow z zalewy mozna wykorzystac pokrojone w kostke swieze pomidory, uprzednio sparzone wrzatkiem i obrane ze skorki, wtedy jednak przygotowanie sosu trwa nieco dluzej.
Wersja dla wegetarian
Wegetarianie moga zastapic mieso krajanka albo kostka sojowa, uprzednio ugotowana w rosole z kostki, a po napecznieniu dobrze odcisnieta.