strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RACUSZKI PUCKIE

25 dag filetow z dorsza, morszczuka
lub mintaja 25 dag maki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
1 cebula
1 strak papryki
2 zabki czosnku
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek) sol mielona ostra papryka lub pieprz
cayenne olej do smazenia
Rybe ugotowac w osolonej wodzie, dokladnie odcedzic. Strak papryki oczyscic z gniazda nasiennego. Cebule przekroic na cwiartki. Rybe, papryke, cebule i czosnek przepuscic razem przez maszynke. Przesiana make wymieszac z mlekiem i jajkami (najlepiej zmiksowac) - powinno powstac ciasto nieco gesciejsze niz nalesnikowe. Mase rybna wymieszac z ciastem, doprawic do smaku i odstawic na 20-30 minut. Lyzka formowac niewielkie placuszki i smazyc w glebokim oleju z obu stron na zloty kolor.