strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYBA PO GRECKU

75 dag filetow z ryb morskich
5 dag przesianej maki pszennej
sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta
40 dag mieszanych jarzynek (marchewka,
pietruszka, seler, cebula lub por) 50 dag pieczarek sok z cytryny
oliwa lub olej do smazenia 2-3 lyzki koncentratu pomidorowego pieprz cayenne lub mielona papryka sol, pieprz, cukier garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia)
Filety podzielic na porcje, natrzec sokiem z cytryny i przyprawa warzywna, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki przynajmniej na godzine. Pieczarki oczyscic, poszatkowac i skropic sokiem z cytryny. Wymieszac i odstawic na 15 minut. Koncentrat pomidorowy rozpuscic w ]/i szklanki cieplej wody. Cebule pokroic w kostke, zeszklic na tluszczu. Pozostale jarzynki oczyscic, zetrzec na tarce z duzymi otworami i razem z pieczarkami dodac do cebuli. Dusic do miekkosci na malym ogniu, podlewajac koncentratem z woda. Doprawic do smaku i wymieszac z posiekana zielenina. Filety obtoczyc w przesianej mace i smazyc z obu stron na zloty kolor. Usmazona rybe ulozyc w formie do zapiekania, przykryc jarzynkami i wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 10 minut. Podawac najlepiej z pieczywem lub ziemniakami. Smakuje zarowno na cieplo, jak i na zimno.