strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYBKA W KORONKACH

4 niepanierowane kostki rybne lub nieduze
filety z ryb morskich 15 dag sera plesniowego (rokpol lub lazur) 2 jajka
1 lyzka maki pszennej tarta bulka, sok z cytryny sol, pieprz garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek, bazylia)
Kostki natrzec sokiem z cytryny, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki przynajmniej na pol godziny. Jajka ubic ze szczypta pieprzu. Tarta bulke wymieszac z posiekana zielenina. Ser dokladnie pokruszyc, wymieszac z maka. Porcje ryby obtaczac w serowej masie, maczac w ubitych jajkach i panierowac w tartej bulce z ziolami. Smazyc na zloty kolor na silnie rozgrzanym tluszczu, nastepnie przykryc patelnie i zmniejszyc plomien do minimum lub calkiem go wylaczyc i pozostawic filety na 5 minut, aby „doszly, Podawac z frytkami lub pieczonymi ziemniakami.