strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYBNIK

30 dag ryzu (3 torebki) 4 straki kolorowej papryki 4 filety z ryb morskich (kostki)
niepanierowane 2 cebule
1 puszka pomidorow w zalewie garsc posiekanej zieleniny (bazylia, natka
pietruszki, szczypiorek) oliwa lub olej sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta pieprz cayenne lub mielona papryka sol
Filety pokroic w spora kostke, skropic sokiem z cytryny i natrzec przyprawa warzywna. Zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki przynajmniej na pol godziny. Cebule pokroic w kostke i zeszklic na 1-2 lyzkach tluszczu. Papryki oczyscic z gniazd nasiennych, pokroic w paseczki, dodac do cebuli. Pomidory odsaczyc z zalewy, rozgniesc widelcem i dodac do cebuli z papryka. Dusic na malym ogniu do chwili, gdy sos nieco zgestnieje. Ryz ugotowac na sypko w wodzie z dodatkiem 1 lyzeczki przyprawy warzywnej, dokladnie odsaczyc, dodac do sosu pomidorowego, dokladnie wymieszac i zagotowac na malym ogniu. Doprawic do smaku i wymieszac z polowa zieleniny. Przelozyc do formy do zapiekania i wstawic do nagrzanego piekarnika (200 -220°C) na 25-30 minut. Kawalki ryby osuszyc i obrumienic na tluszczu. Zapiekanke wyjac z piekarnika, delikatnie wymieszac z kawalkami ryby i ponownie wstawic do pieca na 10-15 minut. Przed podaniem obficie posypac reszta posiekanej zieleniny.