strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYBKA PO ZOLIBORSKU

50 dag filetow z iyb morskich
1-2 cebule
duza garsc posiekanej zieleniny (bazylia,
natka pietruszki, oregano) 1 jajko
1 lyzka przesianej maki pszennej tarta bulka sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta sol, pieprz tluszcz do smazenia
Filety skropic sokiem z cytryny i natrzec przyprawa, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki na pol godziny. Cebule pokroic w drobna kostke, filety rozgniesc widelcem, wymieszac z cebula, posiekana zielenina, maka i jajkiem. Jesli masa bedzie zbyt rzadka, dodac troche tartej bulki. Formowac niewielkie kotleciki, obtaczac w tartej bulce i smazyc z obu stron na zloty kolor, najlepiej w glebokim tluszczu (mozna smazyc takze w mniejszej ilosci tluszczu -jednak wtedy kotleciki powinny byc bardziej plaskie).