strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SMALEC Z JABLKAMI

50 dag sloniny
2 spore cebule
1 duze kwaskowate jablko
grubo zmielone ziarna kolendry
grubo zmielony pieprz
Slonine i cebule pokroic w drobna kostke, podgrzewac pod przykryciem na malym ogniu 5 minut. Nastepnie delikatnie zamieszac, ponownie przykryc i smazyc jeszcze 10 minut. Jablko umyc, obrac i usunac gniazda nasienne i pokroic w drobna kost-
ke. Smalec zdjac z ognia, wymieszac z jablkami i doprawic kolendra oraz pieprzem. Gdy troche ostygnie, przelozyc do czystego, uprzednio wyparzonego wrzatkiem i dokladnie wysuszonego sloika. Taki smalec najlepiej smakuje z razowym chlebem.