strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

FILETY KSIAZECE

75 dag filetow z lososia lub z innych ryb morskich
1 szklanka piwa 8 lyzek maki
2 lyzki oliwy lub dobrego oleju sok z1/2 cytryny
1 lyzeczka ostrej musztardy
sol, pieprz
cukier
suszony rozmaryn lub ziola
prowansalskie tluszcz do smazenia
Filety podzielic na niewielkie porcje, natrzec sokiem z cytryny, sola i pieprzem oraz suszonymi ziolami. Zawinac w folie spozywcza i wstawic do lodowki przynajmniej na pol godziny. Make przesiac do miski, dodac piwo i ubic na jednolita mase, nastepnie dodac oliwe, szczypte soli i szczypte cukru i zmiksowac lub wyrobic na jednolita mase. Odstawic na pol godziny. Porcje ryby smarowac z obu stron musztarda, maczac w ciescie piwnym i smazyc na zloty kolor z obu stron, najlepiej w glebokim tluszczu. Nastepnie wlozyc na 10 minut do nagrzanego piekarnika.