strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYBNA ROLADA PO KOLOBRZESKU

50 dag filetow z ryb morskich
1-2 wczorajsze bulki kajzerki
1/2 szklanki mleka
1-2 cebule
1 lyzka kaszy manny
1 jajko
sok z 1/2 cytryny
3/4 szklanki smietany
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, koperek) 3 lyzki oliwy lub oleju sol
mielona papryka lub pieprz tarta bulka tluszcz do nasmarowania
formy
Bulke namoczyc w mleku, nie odciskac. Cebule drobno posiekac i zeszklic na tluszczu. Filety umyc, osuszyc i natrzec sokiem z cytryny, jesli sa mrozone - rozmrozic. Nastepnie rybe i bulke przepuscic razem przez maszynke, dodac zeszklona cebule, jajko, kasze manne i posiekana zilelenine, doprawic do smaku i wyrobic na jednolita mase (jesli masa okazalaby sie zbyt rzadka, mozna dodac troche tartej bulki). Z masy rybnej uformowac podluzny walek i obtoczyc w tartej bulce. Ulozyc na
natluszczonej blasze i wstawic do nagrzanego piekarnika (200 °C) na 40 minut. Na 10 minut przed koncem pieczenia polac smietana i zwiekszyc temperature, aby smietanowa polewa lekko sie przyrumienila.