strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYBKA PO ROZEWSKU

60 dag filetow z ryb morskich (dorsz,
mintaj, morszczuk, fladra) 80 dag cykorii 2 cebule sok z 1/2 cytryny 2 szklanki rosolu z kostki (warzywny,
grzybowy, ziolowy, curry) 1 listek laurowy 2-3 ziarenka pieprzu 1/2 szklanki smietany 2-3 lyzki oliwy lub oleju garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia,
szczypiorek) sol, mielony pieprz ewentualnie 2 lyzeczki przyprawy
curry
Rybe pokroic w kostke i natrzec sokiem z cytryny, odstawic na 15 minut. Zagotowac rosol z kostki, dodajac listek laurowy i pieprz. Wlozyc rybe i gotowac na niewielkim ogniu 5 minut. Delikatnie wyjac rybe, zachowac szklanke rosolu. Cykorie oczyscic, usunac glaby i pokroic w poprzek na plasterki o grubosci 3 cm. Cebule pokroic w kostke i zeszklic na tluszczu, dodac cykorie, podlac rosolem z gotowania ryby i dusic pod przykryciem na niewielkim ogniu 8-10 minut. Smietane lekko ubic z curry, sola i pieprzem, wymieszac z cykoria. Dodac kawalki ryby, wymieszac i podgrzewac jeszcze przez chwile, nie popuszczajac jednak do wrzenia. Przed podaniem obficie posypac posiekana zieleni-na- Podawac z puree ziemniaczanym lub ryzem na sypko.