strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BIMBERKI

24--30 dag filetow z piersi drobiowych
sok z 1/2 cytryny
suszone ziola prowansalskie
lub rozmaryn 1 szklanka maki pszennej 1 szklanka piwa 1 jajko
sol pieprz lub mielona papryka tluszcz do smazenia
Make przesiac do miski, a nastepnie zmiksowac z jajkiem i piwem, doprawic do smaku. Odstawic na 30 minut. Mieso umyc, osuszyc i pokroic na paseczki. Skropic sokiem z cytryny, natrzec sola, pieprzem i sproszkowanymi ziolami, odstawic na 20 minut. Kawalki ciasta maczac w ciescie nalesnikowym i smazyc w glebokim tluszczu jak paczki, na zloty kolor. Wyjmowac lyzka cedzakowa i odsaczyc z frytury na metalowym cedzaku, pod ktory podklada sie bibulkowe reczniki. Przed podaniem kazdy kawalek nalezy nadziac na wykalaczke. Mozna tez przybrac niewielkim pomidorkiem czy kawaleczkiem ogorka. Wegetarianie zamiast miesa moga wykorzystac krajanke albo kostke sojowa, uprzednio ugotowana w esencjonalnym rosole z kostki, a po napecznieniu dokladnie odcisnieta.