strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

DROBIOWE UDKA PO POTOCKU

4 duze udka kurczaka lub 8 mniejszych
2-3 lyzki miodu
3 lyzki przyprawy do zup w plynie lub sosu
sojowego sok z 1/2 duzej cytryny 1-2 zabki czosnku suszony tymianek 30 dag zielonych niezbyt slodkich
winogron sol
40 dag ryzu (4 torebki) ewentualnie szczypta kurkumy 1 kostka rosolowa 3 lyzki oliwy lub dobrego oleju do
nasmarowania formy
Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac. Miod, przyprawe do zup, sok z cytryny, czosnek i tymianek podgrzewac, stale mieszajac, najlepiej w rondelku z nierdzewnej stali, dopoki nie powstanie jednolita masa. Udka dokladnie umyc, osuszyc, natrzec sola i dokladnie posmarowac miodowym sosem. Przykryc platkiem folii aluminiowej i odstawic na pol godziny. Udka ulozyc w natluszczonej formie do zapiekania i wstawic do goracego piekarnika (220-250°C) na okolo 40 minut. Po
trzydziestu minutach dodac oczyszczone winogrona, wymieszac je z sosem i piec razem z miesem przez kolejne 10 minut. Ryz ugotowac na sypko w wodzie z dodatkiem pokruszonej kostki rosolowej i, ewentualnie, szczypty kurkumy, dokladnie odsaczyc i wylozyc na polmisek. Ulozyc na nim udka z winogronami.