strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ROLKI LESNICZEGO

Piersi kurczaka umyc, osuszyc, rozbic na cienkie platy, skropic sokiem z cytryny, natrzec przyprawa i zawinac w folie spozywcza. Wstawic do lodowki przynajmniej na pol godziny. Ser pokroic na cztery podluzne slupki. Kazdy plat miesa posypac przyprawa, na jednym brzegu klasc slupek sera i delikatnie zwinac roladke - mozna unieruchomic ja, wiazac czysta bawelniana albo lniana nitka, albo - wygodniej - spinajac wykalaczka. Gotowe roladki panierowac w mace, a nastepnie maczac w lekko ubitym jajku i wreszcie obtaczac w posiekanych orzechach. Obsmazyc na zloty ko-
lor ze wszystkich stron, a nastepnie przelozyc do natluszczonej formy do zapiekania i wstawic na 10 minut do nagrzanego piekarnika (200°C).