strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WYKWINTNY KURCZAK NA BORDOWO

1 sredni kurczak
1 kg czarnej porzeczki
sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta lub
przyprawa do drobiu w torebce 3 lyzki oliwy lub stopionej margaryny
albo masla
Kurczaka umyc, osuszyc, natrzec sokiem z cytryny i przyprawa. Zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki przynajmniej na dwie godziny. Porzeczki przebrac, oplukac, osuszyc, usunac szypulki. Polowa owocow napelnic tuszke kurczaka, spiac wykalaczkami lub zaszyc. Kurczaka ulozyc w brytfannie, posmarowac tluszczem, oblozyc pozostalymi owocami i wstawic do nagrzanego piekarnika. Piec w zaleznosci od wielkosci (kurczak o wadze ok. 1 kg - 1 godzine, a 1 1/2 kg - l 1/2 godziny), podlewajac tworzacym sie sosem lub woda albo czerwonym winem. Przed podaniem podzielic na porcje i oblozyc owocami. Podawac najlepiej z ryzem ugotowanym na sypko.