strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

INDYK PO SZCZECINSKU

/ kg miesa z piersi indyka w jednym
kawalku sok z1/2 cytryny 5 zabkow czosnku 1 lyzka ziol prowansalskich sol, pieprz
Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac, utrzec z sola na jednolita mase. Mieso umyc i dokladnie osuszyc, a nastepnie obficie skropic sokiem z cytryny, natrzec masa czosnkowa, oproszyc pieprzem i ziolami prowansalskimi. Szczelnie zawinac w folie aluminiowa, ulozyc w brytfannie i wlozyc do nagrzanego piekarnika (200°C) na godzine. Przed podaniem pokroic na plastry. Taki indyk smakuje takze na zimno z dodatkiem chrzanu.