strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

UDKA PO JASIELSKU

czyc w niewielkiej ilosci przegotowanej wody lub w brandy. Udka umyc, osuszyc i natrzec sokiem z cytryny oraz sola i pieprzem cayenne, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki przynajmniej na godzine. Smietane wymieszac z otarta skorka z cytryny, polowa posmarowac udka i obsmazyc na zloty kolor. Przelozyc do ron-delka, dodac namoczone owoce wraz z ply-
nem, dodac rosol z kostki i dusic pod przykryciem do miekkosci. Gdy mieso zmieknie, dodac reszte smietany i wymieszac, stale mieszajac. Podawac najlepiej z ryzem na sypko albo kaszka kuskus.