strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

DROBIOWE KOTLETY A LA DE VOLAILLE

4 filety z piersi kurczaka
12 1/2 dag (pol kostki) masla lub margaryny
1 jajko
tarta bulka
tluszcz do smazenia
sok z cytryny
sol, pieprz
Filety rozbic, natrzec sokiem z cytryny, sola, pieprzem i przyprawa warzywna, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki przynajmniej na godzine. Schlodzone maslo podzielic na 4 podluzne kawalki, klasc kazdy na srodku fileta i zwinac w rulonik, tak, aby brzegi dokladnie na siebie zachodzily. Panierowac w rozbitym jajku i tartej bulce. Smazyc w bardzo goracym tluszczu na zloty kolor. Podawac z frytkami, mozna podac takze ziemniaki puree lub ryz na sypko, a nawet zapiekanke ziemniaczana.