strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KURCZAK W SWETERKU

1 sredni kurczak
2 lyzki maki pszennej
3 jajka
5 lyzek margaryny
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek) sol, pieprz sok z cytryny warzywna przyprawa typu vegeta lub sol
cebulowa
Kurczaka dokladnie umyc, osuszyc, natrzec sokiem z cytryny i przyprawa. Zawinac w folie spozywcza i wstawic do
lodowki przynajmniej na godzine. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane. Dwa zoltka utrzec na krem z dwoma lyzkami margaryny, dodac 4 lyzki tartej bulki, posiekana zielenine. Delikatnie polaczyc z piana z bialek. Doprawic. Tuszke kurczaka nadziac farszem i zaszyc lub spiac wykalaczkami. Dokladnie obsypac maka, polac ubitym pozostalym jajkiem i obficie posypac tarta bulka, tak aby mieso bylo przykryte. Mieso ulozyc w brytfannie. Pozostala margaryne stopic, polac kurczaka i piec w zaleznosci od wielkosci (od 1 do poltora godziny), polewajac wytworzonym sosem.