strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZIELONY KURCZAK PO CESARSKU

1 sredni kurczak
duza garsc (peczek) swiezej szalwii
duza garsc (peczek) swiezego
rozmarynu 1 duza cytryna z gruba skorka 2-3 zabki czosnku 4-5 lyzek oliwy (najlepiej uzyc prawdziwej
oliwy z oliwek, ewentualnie dobrego
oleju) sol, pieprz
Kurczaka dokladnie umyc i osuszyc. Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac, ziola posiekac i wymieszac z czosnkiem, dodac szczypte soli, pieprzu i kilka kropli oliwy. Zielona pasta natrzec kurczaka z zewnatrz i od wewnatrz. Cytryne gesto nakluc widelcem i wlozyc do srodka kurczaka. Mieso ulozyc w natluszczonej brytfannie i wstawic do nagrzanego piekarnika (200 °C) na 1 godzine. Co 15 minut kurczaka nalezy obracac i polewac sosem z pieczenia. Najlepiej podawac z pieczonymi ziemniakami.