strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WARSZAWSKIE KURCZE BLADE

1 sredni kurczak lub 4 udka 3 szklanki gestej smietany 5 lyzek margaryny sok z cytryny 1 lyzka maki pszennej warzywna przyprawa typu vegeta duza garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, tymianek)
Kurczaka umyc, podzielic na porcje. Natrzec sokiem z cytryny i przyprawa warzywna, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki na godzine. Porcje kurczaka osuszyc, lekko oproszyc maka i obrumienic na tluszczu. Podlac niewielka iloscia wody i dusic na malym ogniu okolo 30 minut. Smietane wymieszac z odrobina przyprawy warzywnej i polowa zieleniny. Zalac kawalki kurczaka i podgrzewac jeszcze na malym ogniu, nie dopuszczajac do wrzenia (mozna podlozyc plytke ochronna) okolo 10 minut. Przed podaniem posypac pozostala zielenina. Podawac z ryzem na zielono (przepis na s. 148).