strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

LWOWSKIE KOTLETY KURCZAKOWE

50 dag mielonego miesa drobiowego
1 czerstwa bulka
5 dag tartego sera (parmezan. oscypek,
kas z kawal) 10 dag masla lub margaryny
1 szklanka mleka
2 zoltka
3 lyzki tartej bulki
sol, pieprz, galka muszkatolowa tluszcz do smazenia
Bulke namoczyc w mleku, a gdy napecz-nieje, odcisnac i rozdrobnic. Mielone mieso wymieszac z bulka, dodac zoltka,
miekkie maslo i ser, doprawic do smaku sola, pieprzem i tarta galka muszkatolowa. Zwilzonymi rekami formowac niewielkie kotleciki, obtaczac je w tartej bulce i smazyc na zloty kolor (ok. 5 minut) z kazdej strony. Najlepiej podawac z kopytkami lub kluskami slaskimi.