strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

IMIENINOWA ROLADA

1 kg ziemniakow 5 jajek
1 szklanka maki pszennej 10 dag szpinaku
2 duze cebule
1 szklanka oleju slonecznikowego spora garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia) sol, pieprz
Ziemniaki ugotowac w mundurkach, obrac i jeszcze cieple przetrzec przez sito lub przepuscic przez maszynke. Dodac trzy surowe jajka, doprawic do smaku i dodac tyle maki, aby powstalo elastyczne ciasto. Pozostale jajka ugotowac na twardo i drobno posiekac. Cebule drobno pokroic, zeszklic na tluszczu, dodac dokladnie umyty i osuszony szpinak, posiekane jajka ugotowane na twardo i posiekana zielenine. Doprawic do smaku. Ciasto ziemniaczane
rozwalkowac na dlugosc blachy do pieczenia, smarowac szpinakowym farszem i ostroznie zwijac w rolade. Ulozyc na natluszczonej blasze i wstawic do nagrzanego piekarnika (200°C). Piec okolo 45 minut do chwili, gdy ciasto nabierze jasnozlotego koloru. Podawac na goraco z dodatkiem pikantnej surowki lub salatki z pomidorow.