strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZIEMNIACZANE ROGALIKI BERTY

80 dag ziemniakow ugotowanych w mundurkach
2 jajka
10 dag oliwek tarta bulka sol, curry
3 lyzki maki
Ziemniaki obrac i jeszcze cieple przetrzec przez sito lub zmielic w maszynce. Oliwki pokroic w drobniutka kostke, dodac do masy ziemniaczanej, razem z zoltkiem i trzema lyzkami tartej bulki, doprawic do smaku, dobrze wyrobic - ciasto powinno byc jednolite i elastyczne. Na wysypanej
maka stolnicy rozwalkowac dosc grubo ziemniaczana mase, kroic na kwadraty, zwijac ksztaltne male rogaliki. Jajko i jedno bialko ubic widelcem ze szczypta soli, maczac rogaliki i panierowac w tartej bulce. Smazyc najlepiej w glebokim tluszczu na zloty kolor. Najsmaczniejsze sa rogaliki na goraco, podane z filizanka aromatycznego barszczyku lub rosolu.