strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WARSZAWSKI INDYK W SMIETNIKU

50 dag miesa z piersi indyka lub piersi
kurczaka 3 lyzki oliwy lub oleju 1 puszka konserwowej kukurydzy (285 g) 25 dag kielkow sojowych
1/2szklanki naturalnego jogurtu 1/2 szklanki smietanki kremowki
1/2szklanki esencjonalnego rosolu z kostki
2 lyzki przesianej maki pszennej sok z polowy cytryny
duza garsc posiekanego szczypiorku sol, pieprz, mielona kolendra
Mieso umyc, osuszyc i pokroic w poprzek wlokien na cienkie paski. Skropic sokiem z cytryny, odstawic na 15 minut. Natrzec sola i pieprzem, obtoczyc lekko
w 1 lyzce maki i obsmazyc na zloty kolor. Kukurydze odsaczyc z zalewy i razem z kielkami dodac do miesa - dusic pod przykryciem na malym ogniu okolo 5 minut. Jogurt lekko ubic ze smietana, dodac rosol i pozostala make, dobrze wymieszac, sprawdzic smak i doprawic kolendra, sola i pieprzem. Zalac mieso i jarzynki, podgrzewac, delikatnie mieszajac, dopoki sos nie zgestnieje. Przed podaniem posypac obficie zsiekanym szczypiorkiem. Podawac z ryzem ugotowanym na sypko.