strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

TRADYCYJNA POLSKA PIECZEN RZYMSKA

50 dag mielonego miesa mieszanego
1 jajko
1 czerstwa bulka
1-2 cebule
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, koperek,
szczypiorek) 1 lyzeczka margaryny 1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki smietany 1/2 szklanki esencjonalnego rosolu z kostki
lub wody z dodatkiem warzywnej
przyprawy typu vegeta 1 lyzka maki pszennej sol, pieprz tluszcz i tarta bulka do formy
Bulke namoczyc w mleku, a gdy napecz-nieje, odcisnac. Cebule pokroic w drobna kostke, zeszklic na tluszczu. Mieso przepuscic przez maszynke z bulka i uduszona cebula, dodac jajko, posiekana zielenine, doprawic do smaku i wyrobic na jednolita mase. Mokrymi rekami uformowac walek, ulozyc na natluszczonej blasze i wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na godzine. Smietane wymieszac z przesiana maka, rozprowadzic rosolem i podgrzewac na niewielkim ogniu, stale mieszajac, dopoki sos nie zgestnieje. Pieczen pokroic na
1/4 glowki bialej kapusty 50 dag mielonego miesa drobiowego 10 dag ugotowanego ryzu (1 torebka) 1 puszka pomidorow w zalewie lub 1 szklanka przecieru pomidorowego
1 jajko
2 cebule tarta bulka
3 lyzeczki maki ziemniaczanej garsc posiekanej zieleniny (koperek,
bazylia, natka pietruszki, szczypiorek,
tymianek) warzywna przyprawa typu vegeta sol, pieprz
norcje i kazda polewac sosem. Podawac najlepiej z dodatkiem ryzu na sypko lub klusek francuskich.