strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

NICOWANE GOLABKI

Jedna cebule pokroic w kostke, zeszklic na lyzce tluszczu. Pomidory z zalewy rozgniesc widelcem i razem z sosem i szczypta warzywnej przyprawy dodac do cebuli. Gotowac na malym ogniu, czesto mieszajac. Kapuste drobno poszatkowac, przelozyc na cedzak i sparzyc wrzatkiem. Odstawic na 5 minut, a nastepnie dokladnie odcisnac. Druga cebule zetrzec na tarce lub drobniutko posiekac, dodac do masy miesnej razem z ryzem, kapusta, jajkiem, polowa posiekanej zieleniny i przyprawami. Wyrobic, dodajac tyle tartej bulki, aby powstala jednolita masa, dajaca sie for-
mowac. Z masy miesnej formowac pulpety wielkosci malego jajka, obtoczyc w mace ziemniaczanej, wlozyc do cieplego sosu pomidorowego i dusic pod przykryciem na malym ogniu okolo 30 minut, obracajac w polowie duszenia (jesli sos zbytnio wyparowal, mozna uzupelnic plyn esencjonalnym rosolem z kostki). Przed podaniem posypac pozostala zielenina. Podawac j ak tradycyj ne golabki - najlepiej z ziemniakami.