strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

NIEDZIELNY KLOPS WEGORZEWSKI

74-80 dag mielonego miesa mieszanego 2 jajka
garsc startego sera (rozne gatunki) garsc posiekanej natki pietruszki
1 opakowanie (30 dag) mrozonego ciasta francuskiego
2 glowki zwyklej zielonej salaty maka pszenna
mleko maslo sol, pieprz
Salate podzielic na listki, umyc i osuszyc. Mieso wymieszac z jajkami, startym serem, posiekana zielenina, sola i pieprzem, wyrobic na jednolita mase. Uformowac cos w rodzaju bochenka chleba i oproszyc maka. Nastepnie zwilzonymi rekami rozciagnac miesna mase na grubosc palca. Na wierzchu rozlozyc liscie salaty tak, aby przykrywaly miesna mase. Nastepnie, pomagajac sobie tepym nozem, ostroznie zwinac mieso w rulon i owinac dokladnie platem folii aluminiowej -jak cukierek. Aby rolada sie nie rozsypala, mozna ja dla bezpieczenstwa zwiazac wyparzona bawelniana nitka. Gotowac okolo 30 minut na parze lub w podluznym garnku do pieczenia ryb,
w osolonej wodzie. Nastepnie odsaczyc, zdjac nitke i rozwinac folie. Rozmrozone ciasto rozwalkowac na cienki placek i owinac nim klops, ulozyc na natluszczonej blasze, posmarowac mlekiem, ewentualnie mozna posypac ziarnem sezamowym lub czarnuszka. Wlozyc do nagrzanego piekarnika (200 °C) na okolo 30 minut. Nastepnie wyjac i odstawic na 10 minut. Podawac na goraco. Przed samym podaniem pokroic na porcje. Do masy miesnej mozna takze dodac uduszone na tluszczu pieczarki lub cebulke.