strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

GORALSKIE KIELBASKI

30 dag mielonego miesa mieszanego 1-2 cebule 2 czerstwe bulki 1 jajko
1/2 szklanki mleka 2-3 zabki czosnku
garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, bazylia, kolendra, rozmaryn) sol, pieprz tarta bulka tluszcz do smazenia
Bulki namoczyc w mleku. Cebule drobno posiekac i udusic na lyzce tluszczu. Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac. Mieso wymieszac z czosnkiem, usmazona cebula i posiekana zielenina, dodac odcisniete bulki oraz jajko, wyrobic na jednolita mase i doprawic do smaku - jesli masa okazalaby sie zbyt rzadka, mozna dodac troche tartej bulki. Z masy miesnej formowac waleczki wielkosci malych parowek i obtaczac w tartej bulce, a nastepnie smazyc na zloty kolor. Rumiane parowki wlozyc na kilka minut do nagrzanego piekarnika.