strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SLEDZIE BERDYCZOWSKIE

60 dag filetow sledziowych (matiasy
rarytasy warszawskie) 3 jajka ugotowane na twardo 2-3 cebule (najlepiej czerwone) 1 czerstwa kajzerka garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek, bazylia) ocet winny cukier, pieprz
Bulke namoczyc w lekko zakwaszonej wodzie, a gdy napecznieje, odcisnac i drobno pokruszyc. Cebule i obrane jajka drobno posiekac. Sledzie odsaczyc z zalewy, drobno posiekac. Wszystkie skladniki dobrze wymieszac, doprawic do smaku cukrem i pieprzem - masa powinna byc pikantna. Takie sledzie podajemy w salaterce. Mozna takze wykorzystac je do smarowania tartinek z ciemnego pieczywa, przybierajac je listkami zieleniny i plasterkami marynowanej papryki lub marynowanych grzybow.
i j-itjiivwi^j.av