strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZRAZY MARSZALKOWSKIE

40 dag miesa wolowego pokrojonego na
plastry w poprzek wlokien 4 lyzeczki maki pszennej 1 cebula
1 szklanka mleka warzywna przyprawa typu vegeta 1-2 listki laurowe 1/2 szklanki smietany garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki,
koperek, tymianek, bazylia, estragon) sol, pieprz tluszcz do smazenia
Mieso rozbic walkiem do miesa, zalac mlekiem i odstawic na pol godziny. Osuszyc, obtoczyc w trzech lyzeczkach maki wymieszanej ze szczypta przyprawy
i obrumienic na tluszczu. Cebule pokroic w kostke, zeszklic na lyzce tluszczu, dodac mieso, pokruszony listek laurowy i podlac polowa szklanki wody z odrobina przyprawy. Dusic pod przykryciem na malym ogniu, w miare potrzeby uzupelniajac plyn. Smietane wymieszac z pozostala maka, dodac do miekkiego miesa i podgrzewac na malym ogniu do chwili, gdy sos nieco zgestnieje. Dodac posiekana zielenine, ewentualnie doprawic. Podawac najlepiej z dowolna kasza ugotowana na sypko.