strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

MIESKO PO DZENTELMENSKU

4 kotlety z karkow ki
1 jedrna gruszka (najlepiej klapsa)
4 cienkie plasterki szynki
4 lyzki pokruszonego sera plesniowego
(rokpol lub lazur) 4 lyzki margaryny 1-2 lyzki maki pszennej sok z cytryny sol, pieprz
Kotlety lekko rozbic, skropic sokiem z cytryny, zawinac w folie spozywcza i wlozyc na pol godziny do lodowki. Gruszke obrac, przekroic na 4 czesci i usunac gniazda nasienne. Skropic sokiem z cytryny. Na kazdym kotlecie klasc plasterek
szynki, posypac serem plesniowym i polozyc cwiartke gruszki. Zwinac dosc scisle roladki, a nastepnie spiac 1-2 wykalaczkami albo zwiazac bawelniana lub lniana nitka, ktora przed podaniem nalezy usunac. Kazda roladke obtoczyc w mace i obru-mienic na rozgrzanym tluszczu. Nastepnie podlac kilkoma lyzkami wody, przykryc i dusic na malym ogniu okolo 10 minut. Podawac najlepiej z frytkami albo ziemniakami puree albo, w wersji bardziej oryginalnej, z salatka ziemniaczana.