strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

MIESKO NA ROZOWO

4 filety z piersi kury lub indyka ewentualnie
4 kotlety wieprzowe albo filety
z poledwicy wolowej 1-2 cebule 1 szklanka przecieru pomidorowego
lub 3 lyzki koncentratu wymieszane
z 1 szklanka wody warzywna przyprawa typu vegeta 1/2 szklanki smietany garsc swiezej zieleniny (bazylia, natka
pietruszki, oregano, tymianek, rozmaryn)
lub suszonych ziol (prowansalskie,
tymianek, oregano) 1/2 szklanki smietany 1 tyzka maki sol
sok z cytryny 2-3 lyzki oliwy lub oleju
Mieso lekko rozbic na cienkie platy, natrzec sokiem cytryny i przyprawa, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki na pol godziny (zamiast tego mozna mieso namoczyc w mleku, a nastepnie dokladnie odsaczyc). Nastepnie osuszyc
i obramienie na tluszczu z obu stron. Cebule pokroic w kostke i zeszklic na tluszczu, dodac przecier pomidorowy i polowe posiekanej zieleniny (lub cala porcje suszonych ziol), zagotowac, dodac mieso i dusic na malym ogniu do miekkosci. Dodac smietane i wymieszac na malym ogniu, nie doprowadzajac jednak do wrzenia. Przed podaniem posypac pozostala zielenina.