strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

GRZANKI Z BULKI

Nadzienie:
20 dag gotowanego miesa
5 dag cebuli
sol pieprz
Ciasto:
15 dag maki
4-5 lyzek wody
Cebule drobno posiekac i zeszklic na masle. Zmielic razem z miesem w maszynce do mielenia miesa. Doprawic. Z maki i cieplej wody zagniesc energicznie ciasto jak na pierogi. Wywalkowac cienko, pokroic na kawalki o szerokosci 3-4 cm. Nalozyc nadzienie, zlozyc kwadrat po przekatnej, zlepic brzegi. Dwa rogi u podstawy zlepic. Ugotowac w duzej ilosci osolonej wody.
Wersja grzybowa
W bardzo podobny sposob przygotowujemy farsz grzybowy, moze byc zrobiony tylko z pieczarek. Aby farsz byl bardziej scisly oprocz zesmazonej cebuli mozna dodac namoczona i odcisnieta bulke.
Wersja rybna
Dla smakoszy ryb farsz mozna przyrzadzi ze smazonej lub gotowanej ryby z cebulka. Dodajemy wowczas takze przyprawe ziolowa.
1 czerstwa dluga bulka 3-4 lyzki masla
Bulke pokroic w kostke wymieszac z miekkim maslem. Wstawic do goracego piekarnika. Zrumienic.