strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA KALAREPKOWKA AUGUSTOWSKA

50 dag kalarepki 4 duze ziemniaki 6 szklanek esencjonalnego rosolu
z kostki 1 szklanka slodkiej smietanki
lub3/4szklanki nieslodzonego mleka
skondensowanego sol, cukier 1 lyzka margaryny garsc posiekanej zieleniny (natka
Pietruszki, szczypiorek, koperek)
20 dag makaronu (lazanki, wstazki, krajanka)
Makaron ugotowac al den te w duzej ilosci osolonej wody, odcedzic. Kala-repke obrac, pokroic w kostke i zeszklic na tluszczu. Zalac goracym rosolem i gotowac 20-30 minut. Ziemniaki obrac i pokroic w kostke, wrzucic do zupy i gotowac do miekkosci. Przetrzec przez sito, skontrolowac smak, ewentualnie doprawic cukrem i sola. Smietanke rozprowadzic kilkoma lyzkami lekko ostudzonej zupy, dodac do garnka i wymieszac na malym ogniu. Dodac makaron i posiekana zielenine. Zamiast makaronu mozna podac do zupy francuskie kluseczki.