strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA ZUPA POROWA

50 dag porow (tylko jasne czesci)
4 szklanki rosolu z kostki
3 lyzki koncentratu pomidorowego
1 szklanka mleka
1 lyzka margaryny lub oleju
3 zoltka
mielona ostra papryka, sol
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek) groszek ptysiowy lub swieze grzanki
z ciemnego lub jasnego pieczywa
Pory oczyscic i drobniutko poszatkowac, zeszklic na lyzce tluszczu. Zalac goracym rosolem wymieszanym z koncentra-
tern, gotowac do miekkosci, przetrzec przez sito lub zmiksowac. Mleko zagotowac, lekko ostudzic i delikatnie wymieszac z zoltkami, uwazajac, aby sie nie sciely. Dodac kilka lyzek zupy, wymieszac, a nastepnie ostroznie polaczyc z zupa i wymieszac. Doprawic do smaku. Przed podaniem obficie posypac posiekana zielenina. Podawac z groszkiem ptysiowym lub swiezo przygotowanymi grzankami. Mozna takze podac do zupy diablotki: kromki czerstwej bagietki posmarowac maslem lub margaryna, posypac startym serem i mielona papryka i wstawic na 5-10 minut do nagrzanego piekarnika.