strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

GALARETKA Z PIGWY

2 kg owocow pigwy 75 dag cukru
3 l zrodlanej wody
Owoce umyc i usunac pestki (skorke i gniazda nasienne zachowac), pokroic w kostke. Przelozyc do plaskiego rondla z nierdzewnej stali, zalac zimna woda i gotowac do miekkosci na malym ogniu (o-kolo 30 minut). Wywar przecedzic, wymieszac z cukrem i gotowac, stale mieszajac, na malym ogniu do chwili, gdy galaretka zgestnieje. Nalac do wyparzonych niewielkich sloikow i zamknac wygotowanymi pokrywkami. Z rozgotowanych owocow mozna przyrzadzic smaczna marmolade: wystarczy przetrzec je przez sito i dodac cukier (w proporcji: na 1 kg owocow - 40 dag cukru). Nastepnie podgrzewac na malym ogniu, stale mieszajac, do chwili, gdy powstanie jednolita masa. Mozna dodac takze szczypte mielonych gozdzikow lub cynamonu. Przechowywac w niewielkich sloikach.