strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

DOMOWY CHRZAN

50 dag korzenia chrzanu
1/4 szklanki mocnego octu winnego
1/2 szklanki zrodlanej wody
1-2 lyzeczki soli
2 lyzki cukru
Chrzan, jesli jest niezbyt swiezy nalezy wlozyc go na godzine do zimnej wody, wyszorowac szczotka, ewentualnie obrac nierdzewnym obierakiem. Zagotowac wode z octem, cukrem i sola. Chrzan zetrzec na tarce z malymi otworami, wymieszac z goraca zalewa. Przelozyc do wyparzonych, ogrzanych malych sloiczkow. Zamknac wygotowanymi pokrywkami i obrocic do gory dnem. Ocet mozna zastapic kwaskiem cytrynowym (1 dag), a cukier - 2 lyzkami miodu.