strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA BARDZO SMACZNA GROCHOWKA

25 dag grochu
4 zabki czosnku
4 duze ziemniaki
1 peczek wloszczyzny lub 3 lyzki przyprawy
typu vegeta 1 lyzka majeranku 1 lyzka maki
4 lyzki oleju, 1 lyzka masla 1 litr wody sol, pieprz
Przygotowana w ten sposob grochowka bardziej przypomina bigos niz zupe i moze z powodzeniem zastapic caly obiad, jest to jednak bardzo sycace danie, odpowiednie na zimniejsze pory roku. Groch
namoczyc na noc. Rano odlac wode i zalac groch wrzatkiem, gotowac, az stanie sie calkiem miekki. Odcedzic, utluc lub przepuscic przez maszynke. Wloszczyzne drobno pokroic lub utrzec na jarzynowej tarce, dodac rozgnieciony czosnek, udusic na oleju - jarzyny powinny byc miekkie i stracic zapach surowizny. Dodac litr wody, osolic i zagotowac. Ziemniaki obrac, pokroic w drobna kostke, dodac do zupy i ugotowac do miekkosci. Dodac mase grochowa i majeranek, dobrze wymieszac. Make zrumienic na patelni, dodac olej i rozrobic w kilku lyzkach zupy. Jednolita zasmazke dodac do grochowki i doprawic do smaku. Najlepiej podawac w kamionkowych kokilkach z grzankami lub groszkiem ptysiowym.