strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

TOFU PO STAROMIEJSKU

60 dag tofu (2 kostki) 30 dag kiszonej kapusty 1 duzy por
1 mala pikantna papryczka 1-2 zabki czosnku
1 kawalek klacza imbiru (ok. 1 cm) 3 lyzki maki pszennej
2 lyzki sosu sojowego lub przyprawy do zup w plynie
1/4 szklanki oleju
1 lyzka ziaren sezamu
cukier, sol
Tofu dobrze odsaczyc i pokroic w kostke sredniej wielkosci, obtoczyc w mace i smazyc na zloty kolor na trzech lyzkach oleju. Imbir obrac i zetrzec na tarce z duzymi otworami lub drobniutko posiekac. Paprycz-ke drobno pokroic (jesli uzywamy suszonej - pokruszyc). Czosnek zmiazdzyc. Por umyc, usunac korzenie i pokroic w cienkie plasterki. Kapuste dobrze odcisnac i poszatkowac. Razem z porem obsmazyc na pozostalym oleju, stale mieszajac. Dodac imbir, papryczke, czosnek, sos sojowy lub przyprawe do zup, ziarna sezamu i usmazone oddzielnie tofu. Doprawic do smaku cukrem i sola. Podawac z dodatkiem bialego pieczywa, a najlepiej goracych chrupiacych buleczek.