strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

TOFU PO WARSZAWSKU

1 opakowanie tofu (30 dag)
oliwa z oliwek
2-3 lyzki soku z cytryny
3 zabki czosnku
garsc posiekanej zieleniny lub suszonych
ziol albo przyprawa chinska sol, pieprz
Czosnek zmiazdzyc. Pol szklanki oliwy wymieszac z sokiem z cytryny, czosnkiem oraz ziolami i przyprawami (mozemy wlozyc wszystkie skladniki sosu do sloika, zamknac go i kilkakrotnie mocno potrzasnac). Tofu pokroic na plastry, polac marynata i wstawic do lodowki na cala noc. Nastepnego dnia plastry tofu smazyc z obu stron na zloty kolor. Mozna je takze panierowac np. w tartej bulce wymieszanej z wiorkami kokosowymi. Podawac z dodatkiem ryzu na sypko i pikantnej surowki. Mozna je takze polac sosem, np. keczupem.
Wersja luksusowa
Inna wersja tej samej potrawy jest podanie tofu zapiekanego w ciescie: plastry tofu pokroic w kostke i ukladac w natluszczonej formie do zapiekania, a nastepnie zalac ciastem jak na nalesniki, tylko gestszym (10 lyzek przesianej maki pszennej, 3 jajka, 1 szklanka mleka, szczypta mielonej galki muszkatolowej, sol) i wstawic na 30 minut do nagrzanego piekarnika (180°C).