strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PAKI WARSZAWSKIE

1 kg ugotowanych ziemniakow
2 ugotowane marchewki 10 dag margaryny
4 jajka
3/4 szklanki smietany 1 cebula
5 lyzek maki pszennej
1 porcja proszku do pieczenia (bez cukru) garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, rozmaryn, szczypiorek,
bazylia) sol, pieprz tluszcz do smazenia
Cebule zetrzec na tarce. Ziemniaki i marchewki przetrzec razem przez sito lub przepuscic przez maszynke. Wymieszac z zoltkami, tarta cebula, smietana, margaryna i maka przesiana z proszkiem do pieczenia oraz posiekana zielenina. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane, wymieszac z masa ziemniaczana - masa powinna miec gestosc ciasta drozdzowego. Natluszczona lyzka nabierac porcje ciasta i smazyc z obu stron na zloty kolor - jak paczki.